La pluma ibérica es una pieza de la canal del cerdo ibérico que se encuentra en la parte anterior del lomo.

Nuestra chuleta de lomo de cerdo ibérico con bastante marmoleo.

Nuestra panceta salada de cerdo ibérico es una pieza formada principalmente por la grasa del cerdo ibérico y una parte baja de magro. … Se entiende por panceta ibérica a la pieza de morfología cuadrangular, eminentemente grasa, la suavidad de su textura es exquisito para el paladar.

Nuestras costillas de cerdo ibérico son un corte especial del cerdo.