Paletilla bellota (6,3Kg)

La paleta o paletilla ibérica de bellota tiene como principal particularidad que se obtiene de las patas delanteras del cerdoLa paleta o paletilla ibérica de bellota tiene como principal particularidad que se obtiene de las patas delanteras del cerdo. Al ser una parte más pequeña –suelen pesar entre los 4 y los 6 kg– con menos carne que la trasera y un sabor es muy intenso.