El entrecot Wagyu. Es ternera cuyo origen está en Japón, lo que implica una calidad excelente. Carne muy marmoleada con una ternura especial Sabor excepcional
El cuarto delantero del cordero consta de una espalda o paletilla, medio cuello y tajo bajo o falda, piezas que están especialmente indicadas para asar al horno.
El cuarto trasero de cordero lleva las costillas de riñonada y la pierna cortadas para la brasa o freír y el jarrete y la falda marcados para el horno o guisar.
Jamón procedente de un cerdo singular, que recibe una alimentación única y exclusivamente a base de piensos naturales que proceden de cereales ( maíz, cebada, soja,…)
