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El pollo campero ha sido criado en libertad.
Húmero y radio del pollo con la musculatura y la piel que lo envuelve.
Los higaditos de pollo son carne muy suave y pastosa al cocerse.
Los hígados de pato son carne muy suave y pastosa al cocerse.
Los jamoncitos de pollo es una carne muy ligera y fácil de digerir.
Extremidades anteriores que tienen como soporte óseo el fémur, la tibia y el peroné con sus correspondientes músculos.
Se denomina pechuga de pavo a la musculatura del pecho deshuesada y sin piel procedente de un pavo.
Es la masa muscular de carne blanca que corresponde a la parte de la pechuga del pollo fileteada
Es la masa muscular de carne blanca que corresponde a la parte de la pechuga del pollo debidamente picada
Pollo blanco entero integramente deshuesado
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