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El carpaccio de ternera son láminas muy finas de carne cruda.
Los huesos de caña de ternera se utilizan para tus caldos y cocidos.
La carne picada o carne molida es una preparación de la carne con objetivos culinarios, para la cual se desmenuzan y se cortan finamente los músculos, grasas y nervios.
La pata de tenera es característica por ser una carne con poca grasa,
La costilla de ternera es ideal para asados y guisos.
Nuestra ternera para guisar se característica por ser jugosa.
Nuestro entrecot de ternera macho es un tipo de ternera con poca grasa y muy rosado, por lo que a mucha gente le gusta.
Nuestro entrecot de ternera hembra es carne tierna, con grasa infiltrada, altamente digestiva y tierna.
La lengua de la ternera es el órgano carnoso comestible.
El osobuco,es el corte transversal del corvejón de la vaca.
Se caracteriza por su sabor y marmoleado gracias a los meses que estas comen grano
Nuestro chuletón de ternera macho es de carne tierna.
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