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Nuestra paletilla de cochinillo segoviano, siendo esta la pieza mas valorada del cochinillo.
Nuestra pierna de cabrito o choto del altiplano granadino, criados con leche materna.
Una de las características más importantes del rabo de toro es que se trata de una carne muy tierna y saludable
Nuestro solomillo Wellington está cocinado mediante el método Sous Vide.
Nuestra careta de cerdo está cocinada mediante el método Sous Vide.
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