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Por su ternura y sabor una de las mejores piezas del cerdo
Careta de cerdo, es la piel de la cabeza del cerdo. Es una carne muy sabrosa.
La carrillada o carrillera es una carne extratierna que se deshace en la boca.
La chuleta de lomo es un corte especializado de la parte superior del costillar del cerdo o del espinazo.
El codillo tiene un sabor fuerte y es muy aromático.
La costilla de cerdo es una pieza muy jugosa para estofados o guisos
Las costillas de cerdo son un corte especial del cerdo.
Huesos naturales de canilla de cerdo curados salados y blanqueados para los caldos más sabrosos.
El lomo de cerdo es cada una de las dos piezas de la carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del animal.
La carne de magro de cerdo es procedente de la paletilla del cerdo, mayoritariamente jugosa.
El magro de cerdo tiene un aroma y sabor Agradable y característico.
Las manitas de cerdo son las patas delanteras del cerdo.
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