El jamón curado se realiza sometiendo los jamones del cerdo a un corto proceso de salazón.

Jamón de cerdo blanco con + de 20 meses de curación hacen de este, un jamon reserva con un sabor especial.

Jamón procedente de cerdos de cebo ibéricos cruzados, machos 100% Duroc Jersey y hembra 100% ibérica, 50%

Jamones de bellota ibérico 75% raza ibérica.

El jamón reserva tiene dos acepciones cuando hablamos de jamón, La principal y más común es que posee una larga maduración en bodega.

Jamón procedente de un cerdo singular, que recibe una alimentación única y exclusivamente a base de piensos naturales que proceden de cereales ( maíz, cebada, soja,…)