¼ Delantero de cordero (3Kg)

La carne de nuestros corderos segureños. Una raza autóctona del altiplano granadino de un peso aproximado de 12 Kg, alimentado solamente con leche materna y cereales. Es característico su color rosado claro hacen de nuestros corderos posiblemente el mejor del mundo. El cuarto delantero del cordero consta de una espalda o paletilla, medio cuello y tajo bajo o falda, piezas que están especialmente indicadas para asar al horno.