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Una de las características más importantes del rabo de toro es que se trata de una carne muy tierna y saludable
La carne de conejo es característica por tener un alto contenido de proteínas.
Nuestro entrecot de vaca madurado de raza frisona con un extraordinario marmoleo con una maduración de 40 a 60 días.
Nuestra carrillada de ternera está cocinada mediante el método Sous Vide.
Nuestro conejo frito con ajos está cocinada mediante el método Sous Vide.
La pierna de choto es una de las partes mas magrosas del choto, por ese motivo este producto es un plato muy selecto, especial y saludable.
La paleta de choto es característica por tener una carne tierna y sabrosa.
Nuestro chuletón de lechal es carne exrtremadamente tierna.
Nuestra carre de cochinillo, de Segovia , está cocinada en su jugo.
Nuestras paletas de cordero segureño, raza autóctona del altiplano de Granada.
Nuestra costilla de cerdo sabor barbacoa está cocinada mediante el método Sous Vide.
El solomillo es la pieza mas tierna de la ternera.
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