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El solomillo es la pieza mas tierna de la vaca, textura inconfundible.
El solomillo de cerdo ibérico tiene como característica la suavidad de su textura.
Nuestro solomillo Wellington está cocinado mediante el método Sous Vide.
El tibón de ternera es un trozo de carne vacuna, generalmente delgado.
Nuestra careta de cerdo está cocinada mediante el método Sous Vide.
Nuestra ternera para guisar se característica por ser jugosa.
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