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El lomo embuchado Ibérico de cebo de cerdo o caña de lomo está elaborado, salado, adobado y embutido.
Filetes tiernos de lomo rebozado
La magreta está compuesta por panceta de cerdo fresca, libre de costillas y piel y adobada.
La carne de magro de cerdo es procedente de la paletilla del cerdo, mayoritariamente jugosa.
El magro de cerdo tiene un aroma y sabor Agradable y característico.
Las manitas de cerdo son las patas delanteras del cerdo.
Nuestras manitas en salsa de almendras están cocinadas mediante el método Sous Vide.
Nuestra masa de chorizo está elaborada principalmente a base de panceta de cerdo picada.
Las mollejas de cordero están en la parte del pecho del animal, en el interior de la caja torácica y en la parte frontal, justo tras el esternón y frente a la tráquea.
Nuestra morcilla dulce es una receta típica de la zona de Granada. Hecha 100% a mano. Solamente tiene 182 calorías por cada 100 gramos de producto.
Nuestra morcilla picante es una receta típica de la zona de Granada. Hecha 100% a mano. Solamente tiene 182 calorías por cada 100 gramos de producto.
Nuestra morcilla sin sangre se realiza a base de huevo.
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