Manitas en salsa con almendras (900gr)

5,99

Nuestras manitas en salsa de almendras están cocinadas mediante el método Sous Vide.

Conejo frito con ajos (650gr)

15,00

Nuestro conejo frito con ajos está cocinada mediante el método Sous Vide.

Carre de cochinillo (650gr)

13,50

Nuestra carre de cochinillo, de Segovia , está cocinada en su jugo.

Paletilla de cochinillo (aproximadamente 600gr)

21,89

Nuestra paletilla de cochinillo segoviano, siendo esta la pieza mas valorada del cochinillo.

1/2 Paletas de cordero (650gr)

12,99

Nuestras paletas de cordero segureño, raza autóctona del altiplano de Granada.

Paletas de choto (aproximadamente 700gr)

16,68

Nuestras paletas de de cabrito o choto del altiplano granadino, criados con leche materna.

Pierna de choto (aproximadamente 780gr)

16,99

Nuestra pierna de cabrito o choto del altiplano granadino, criados con leche materna.

Codillos (1kg)

7,08

El codillo de cerdo es una parte del despiece de la paleta del cerdo.

Taco de pierna de cordero (600gr)

10,44

Nuestra careta de cerdo está cocinada mediante el método Sous Vide.

Churrasco ternera (500gr)

6,30

Nuestro churrasco de ternera está cocinado mediante el método Sous Vide.

Carrillada ternera (900gr)

15,66

Nuestra carrillada de ternera está cocinada mediante el método Sous Vide.

Carrillada cerdo (700gr)

10,50

Nuestra carrillada de cerdo está cocinada mediante el método Sous Vide.

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