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El codillo de cerdo es una parte del despiece de la paleta del cerdo.
Nuestras manitas en salsa de almendras están cocinadas mediante el método Sous Vide.
Nuestra costilla de cerdo sabor barbacoa está cocinada mediante el método Sous Vide.
Nuestra paletilla de cochinillo segoviano, siendo esta la pieza mas valorada del cochinillo.
Una de las características más importantes del rabo de toro es que se trata de una carne muy tierna y saludable
Nuestra carre de cochinillo, de Segovia , está cocinada en su jugo.
Nuestras paletas de cordero segureño, raza autóctona del altiplano de Granada.
Nuestras paletas de de cabrito o choto del altiplano granadino, criados con leche materna.
Nuestra pierna de cabrito o choto del altiplano granadino, criados con leche materna.
Nuestra carrillada de ternera está cocinada mediante el método Sous Vide.
Nuestra carrillada de cerdo está cocinada mediante el método Sous Vide.
Nuestro solomillo Wellington está cocinado mediante el método Sous Vide.
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